Le Menu

MORTADELLE À LA PISTACHE

JAMBON BLANC AUX HERBES

SPIANATA CAVAZZUTI PIQUANTE

BRESAOLA DE BOEUF

BURRATA DES POUILLES

JAMBON CULATELLO ITALIEN

SALADE CAPRESE

Tomates cœur de bœuf, burrata des Pouilles, basilic frais, roquette

VITELLO TONNATO

Veau cuit basse température, sauce crémeuse (anchois-câpres-thon), roquette, tomates confites, parmesan

BURRATA AUX TRUFFES

Burrata, nage de courgette à la menthe et copeaux de truffes

CARPACCIO DE BRESAOLA DE BOEUF

Roquette, tomates, câpres, parmesan

SALADE DE POULPE

Fenouil, roquette, parmesan, tomates, pomme de terre persillées, toast de poulpe, crème de persil

AUBERGINE A LA PARMIGIANA

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di late, parmesan, gratinée au four

SPAGHETTI ALLA ARRABIATA

Sauce tomate San Marzano piquante, parmesan

PANCCHERI ALLA NORMA

Sauce tomate San Marzano, aubergines grillées , tomates confites, ricotta

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

sauce tomate, câpres, anchois, olives, parmesan, basilic frais

GNOCCHI ALLA POSITANO

Crème d’épinard, parmesan, saucisse Napolitaine, friarielli

LINGUINE ALLA VONGOLE

Linguine, Coques en persillade, tomates cerise, basilic frais

PACCHERI VITELLO

Veau basse température, sauce tonnato (thon, câpres, anchois), scarmoza fumé

PAPARDELLE DI POLPO

Poulpe grillé, crème de persil, parmesan

INFORMATIONS

TOUTES NOS PÂTES SONT FRAÎCHES ET ARTISANALES

GNOCCHI ALLA SORENTINA

Gnocchi, sauce tomate, mozzarella di buffala , Parmesan, basilic frais

AUBERGINE A LA PARMIGIANA

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte de Napoli, parmesan, gratinée au four

INFORMATIONS

TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON

TIRAMISU

recette original italienne

BABA AU RHUM

Recette classique

BABA AU LIMONCELLO

Baba à la crème de citron et limoncello

PANNA COTTA

Fleur de sel, crème de citron, crumble

ILE FLOTTANTE

Crème anglaise, oeuf en neige